ENTRADAS
Tabla qveso de oveja cvrado 18 €
Rollitos de morcilla con compota de manzana 16€
Croqvetas artesanas de cordero y de rabo de toro 16 €
Flores de alcachofas con almejas 24 €
Ensalada de agvacate y mango con mujol 20 €
Ensalada de tomate rosa 12 €
DEL PVCHERO
Jvdiones Verdina con rabo de toro 16 €
Gazpacho de Queso 12 €
DEL MAR
Bacalao Skrei pesca anzvelo, al azafran 28 €
Tartár de salmón agvacate y mango 24 €
ASADOS Y CARNES
Cochinillo de Segovia asado 29 €
Paletilla de cordero lechal asada 34 €
Solomillo de vaca con foie y Pedro Ximenez 32 €
Confitte de pato con salsa de frvtos rojos 26 €
Mollejitas de lechal al ajo perejil flambeadas con ron 24 €
DVLCES
Buñuelos de manzana/ Tarta cremosa de queso de oveja/ Milhojas rellenas con chocolate/ Manjar blanco / Flan de manzana / Ponche Segoviano 10 €
